CHOCOLATE BROWNIE SHAKE DESSERT.

CHOCOLATE GOODNESS. THIS BROEWNIE SHAKE IS REALLY VERY EASY AND SIMPLE DESSERT. YOU CAN MAKE IT AT HOME EASILY.. THIS IS FOR ALL CHOCOLATE LOVER FRIENDS.. FOR ME ITS GLASS OF HAPPINESS. !!!😍😍

Cuisine:  sweet/dessert

Keyword: choco brownie shake dessert

Prep.Time:   05 minute 

Cook Time : 05 minute

Total Time:   10 minute

Serving :        2 Person

Author:           Khushboo doshi.

INGREDIENTS :

7 to 8 pieces          -        Chocolate brownies/

                                         Chocolate cake pieces 

200 to 250 grms   -        Dark chocolate (for ganache)

1½ cup                     -      Milk (full fat )

2tbsp                        -      Chopped walnuts

4 to 5                        -      Oreo Biscuits

1½ scoop                 -      Vanilla icecream

1½ scoop                 -      Chocolate ice cream

2 cup                        -       Fresh Cream

3                               -        Choco rolls

2tbsp.                      -        Choco chips

1 ) FOR GANACHE:

In a pan heat fresh creamvat low flame,add dark chocolate, turn off the gas  and stir very well untill chocolate is melt.So your chocolate ganache is ready.

2 ) FOR CHOCOLATES MILK : 

Take luck warm milk in bowl, add prepaired ghanache stir  it verywell, now your chocolate milk is ready. & keeps a side. 

How to make :

1.) Take one tall/wine glass, now places small brownie pieces (cut into small square pieces) at the bottom of this glass.

2.) Now, pour some chocolate ghanache / melted chocolate sauce over brownie, and sprinkle some chocochips and finelly chopped walnuts over it.

3.) Now arrange /add few pieces of oreo biscuits chunks.and pour chocolate milk (about half of the glass), now add one scoop of chocolate icre cream over chocolate milkshakes.

4.) Again Repeat this steps , Placed 2 to 3 small  pieces of brownies, sprinkle some walnuts and choco chips. And pour some chocolate ghanache / melted chocolate sauce over brownie.

4.)  Last, top with 1 scoop of vanilla ice cream, and pour some chocolate ghanache / melted chocolate sauce over icecream.

5. ) So my rich and Chocolaty brownie dessert shakes are ready to serve. Serve immediately.

NUTELLA MUG CAKE

Nutella mug cake in just 1 min..Wow.😍😍 A quick and easy microwavable nutella mug cake, for all chocolate cake lovers like me❤❤

This nutella mug cake is one of the Easiest recipe.. Its so convenient to make a small portion of mug cake in 1 minutes.  Whenever you want to eat you can make easily at home without anyone's help.. I am Craving for chocolate cake as I am chocolate cake lover. So yesterday I made nutella mug cake .

INGREDIENTS: 

3 tbsp    -       Maida 

2 tbsp    -       powder sugar

pinch of   -     Baking soda 

1/4 tsp     -     Baking powder

3 tbsp      -     Dark cocoa powder powder

1 to 2 tbsp -   Nutella

3 tbsp        -   Milk

3 tbsp        -   Oil/amul butter

Chocolate chips 

METHOD.: 

1. Take a microwave safe mug. Combine all  dry ingredients in microwave safe mug/cup.

2. Now add butter, milk and nutella in to dry ingredients. Mix well with the help of whisk or beater until better comes smooth.add some chocochips. 

(make sure that your  batter should be smooth, little thick and creamy.) 

3. Now microwave it for just 30 sec. only. Check it after 30 sec. With the use of toothpick and see if its done or not. If toothpick comes out clean your mug cake is ready. If not than microwave it again for 10 to 15 sec. 

4. My nutella mug cake is ready. now spread nutella over it and enjoy your nutella mug cake with your family and loved ones.. 

NOTE :

1. The mug is quite huge one and Make sure to use only oven safe mugs. You can 

2. If your mug is small then pour in 2 mugs and bake. because batter rises well so choose a your mug accordiginly.

3. You can add a choco chips for a more chocolaty taste.

CHOCOLATE COFFEE MUFFINS:

CHOCOLATE COFFEE MUFFINS:

INGREDIENTS:

1 cup -                All purpose flour
1/2 cup -             Coco powder
1/4 tsp -               Baking powder/baking soda
2 tbsp -                Instant coffee powder
90 to 100 gm -    Amul butter

1 cup -                Sugar powder
4 cup -                Espresso coffee

1 cup -                Milk (depends on your quantity of cake mix) ( Instead of milk you can use soda/ orange juice)
7 to 8 drop -      Vanilla extract
1 tbsp -              Chopped walnuts (optional)
1 tbsp -              Choco chips (optional)
1 tsp -                 Vinegar

METHOD: 

1. First of all mix walnuts and chocolate chips in the bowl for the topping.(walnuts and chocochip are optional) And Keep aside.

2. Grease muffin tray with butter and Preheat the oven to 180 degrees C. With muffin tray.

3. Mix flour, cocoa powder, baking powder, baking soda, instant coffee powder and salt in a bowl.

4. Now in another bowl Mix butter, powder sugar, espresso coffee, milk and vanilla extract/chocolate extract.

5. Now mix dry ingredients with wet ingredients. Fold in the walnuts and chocolate chips.(optional)

6. Pour the batter in the muffin liners until they are 3/4th full. Sprinkle the topping mixture on top.

7. Bake for 18-20 minutes until the tooth pick comes out clean.

8. Remove muffins tray from the oven and let the muffins cool on a wire/room temperature.

9. Now this chocolate coffee muffins are ready to eat..

COLD COFFEE SHOTS WITH CRISPY CHOCO BALLS

કોલ્ડકોફી  શોટ્સ વિથ ક્રીસ્પી ચોકો બોલ્સ :

(COLD COFFEE SHOTS WITH CRISPY CHOCO BALLS)

આ એક ફફયુઝન ડેઝર્ટ જે આફ્ટર ડીનર સર્વ કરી શકાય. ચોકો બોલ્સ ને કોલ્ડ કોફી સાથે  સર્વ કરવા માં આવે છે.

કોલ્ડ કોફી  શોટ્સ બનાવવા માટે:

સામગ્રી:

2 to 3 tsp -  કોફી

3 tbsp - ખાંડ

1.5 tsp - કોકો પાવડર

2 tsp - ગરમ પાણી

2  cup - દૂધ

3 cup - વેનીલા આઈસક્રીમ

2 tbsp - ચોકોચીપ

ચોકો બોલ્સ બનાવવા માટે :

6 to 7 પાનીપુરી

¼ ડાર્ક  ચોકલેટ સ્લેબ

ગાર્નીશીંગ માટે :

ફુદીનો

 કોલ્ડ કોફી શોટ્સ બનાવવા માટે રીત :

1. સૌ પ્રથમ એક કપ/મગ માં ખાંડ અને કોફી લો.

હવે તેમાં 2 ચમચી પાણી નાંખી લો. અને ફોર્ક નાં  મદદથી 7 થી 8 મીનીટ હલાવો. હવે ધીમે ધીમે કોકો પાવડર ઉમેરતા જાય.જ્યાં સુધી એક સ્મુધ અને ફલ્ફી કન્સીસ્ટન્સી ના થાય ત્યાં સુધી ફીણવું.

હવે એક પેન માં / મિક્સર માં દુધને કાઢો  

લો. હવે આ જે કોફી  બનાવી છે એમાં નાખી લો હવે તેમા આઈસ્ક્રીમ, બરફનાં ટુકડા ,ચોકોચીપ નાખો.મીક્સર માં ફેરવી લો.

આઈસ્ક્રીમ ઓછો લાગે તો વધારે નાખવો.

તો રેડી છે  આજે બનાવો  આ કોલ્ડ કોફી .

ચોકો બોલ્સ બનાવવા માટે :

સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં સ્લેબ ને  કાપી માઈક્રરોવેવ માં મેલ્ટ કરી 

લો. તેમા થોડુ બટર નાંખો. હવે પ્રોપર મિક્સ કરી લો.

હવે પાનીપુરી અેક સાઈડ થી કાણું પાડી ફોર્ક ના મદદ થી સપોર્ટ રાખી મેલ્ટેડ ચોકલેટ માં ડીપ કરી લો આમ બધી જ પુરી આમ કરી લો. અને 30 મિનીટ  ફ્રીઝ માં સેટ થવા દો.

તો  રેડી છે ક્રીસ્પ  ચોકો બોલ્સ.

હવે શોટ્સ ગ્લાસ માં  કોફી નાખી તેના પર  ચોકો બોલ્સ ગોઠવી ફુદીના થી ગાર્નીશ  કરો.

તો રેડી છે કોલ્ડ કોફી  શોટ્સ વિથ ક્રીસ્પી ચોકો બોલ્સ 

STRAWBERRY MOUSSE:

સ્ટ્રોબેરી મૂઝ (strawberry mousse)

ચોકલેટ ગનાશ, ચોકલેટ મૂઝ બધાનુ ફેવરીટ હોય છે, સ્ટ્રોબેરી પણ બધાની ફેવરીટ હોય છે. અને સ્ટ્રોબેરી ની સીઝન છે તો ચાલો આજે મે સ્ટ્રોબેરી મૂઝ ટ્રાય કર્યું છે નાના મોટા બધાને જ ભાવે એવુ છે .તમે આ મુઝ ને ડેઝર્ટ  તરીકે કોઈ પણ પાર્ટી માં સર્વ કરી શકો છો.અને બીલીવ મી  તમારા ઘરે આવેલા તમામ મહેમાનો ને સ્ટ્રોબેરી મૂઝ ખૂબજ પસંદ આવશે અને તમે પણ બધાજ ફંકશન માં સ્ટ્રોબેરી મૂઝ જ બનાવવા નું પ્રીફર કરશો.

સામગ્રી :

1 કપ   ફ્રેશ  સ્ટ્રોબેરી ( નાના પીસ કરી લો)

1 કપ   ફ્રેશ સ્ટ્રોબેરી ક્રશ

ખાંડ (સ્વાદ મુજબ)

500 ગ્રામ -  ફ્રેશ ક્રીમ (Amul fresh cream/Richie's cooking/fresh cream)

1 કપ  વ્હીપ ક્રીમ (optional)

 રીત:

1. સૌ પ્રથમ ફ્રેશ ક્રીમ ને 4 -5 કલાક ચિલ્ડ કરવા મૂકો.હવે આ ફ્રેશ ક્રીમ એકદમ ચિલ્ડ થઈ જાય એટલે એને હેન્ડ બીટર ની મદદ થી  બરાબર હલાવી લો અને ફરીથી ફ્રેશ ક્રીમને ફ્રીજ માં સેટ કરવા મૂકી દો.

2. એક વ્હીપ ક્રીમ ને બીટર ના મદદથી બીટ કરી ને મૂકી દો.(optional)

3. નાની કાપેલી સ્ટ્રોબેરી માં ½ ચમચી ખાંડ નાંખી ફ્રીજ માં મૂકી દો.

આમ કરવાથી  ફ્રેશ ક્રીમમાં સ્ટ્રોબેરી નો નેચરલ રેડ કલર પકડાવા લાગશે.

4. હવે ફ્રેશ ક્રીમ  માં નાના પીસ કરેલી  ખાંડ નાખી સેટ કરેલ ફ્રેશ સ્ટ્રોબેરી હલાવી લો. એમ કરવા થી સ્ટ્રોબેરીનો કલર પકડાઈ જશે.અને હવે ધીમે ધીમે ફ્રેશ સ્ટ્રોબેરીનુ  ક્રશ /પલ્પ નાંખી હલાવવા લાગો. જો સ્ટ્રોબેરીનુ ટેસ્ટનાં લાગે   પલ્પ ઉમેરતા જવુ.

5. હવે તેમાં 3 થી 4 ચમચી ખાંડ નાખી બીટર ના મદદ થી  બરાબર હલાવી 1 થી 2 ચમચી વ્હીપ ક્રીમ નાંંખી હલાવી ફ્રીજ માં સેટ થવા/ચિલ્ડ થવા મુકી દો.

6. હવે  એક સર્વ કરવા નાના શોટ લો હવે સ્ટ્રોબેરીને મૂકી તેમાં સ્ટ્રોબેરી મૂઝ સેટ કરો.સ્ટ્રોબેરીની મદદથી ગાર્નીશ કરી ચિલ્ડ સર્વ કરો.

(તમે વ્હીપ ક્રીમનાં મદદથી પણ ગાર્નીશ કરી શકાય.)